新農業×老食譜-龍盤蔘燉雞

撰稿/圖/YT

<中華本草>藥典中,記載龍盤參全草可入藥,相傳能養顏美容、益氣養神消炎退火。
在這盤龍蔘抽梗、開花的季節,讓我們用無毒培育技術栽培的盤龍蔘,搭配古早味食譜來煮個溫補的雞湯吧!

✦材料(Materials)  2-3人份
新鮮盤龍蔘 15g
紅棗 3顆
生薑 4片
雞小腿 330g
水 1500c.c
鹽 少許

✦方法(Method)
加入少許薑片汆燙雞小腿
倒掉水後用開水清洗雞小腿
依序將汆燙好的雞小腿及全部的食材放入電子鍋內
加入1500c.c的開水
蓋上電子鍋並設定煲湯功能燉煮約1.5小時
起鍋後依個人喜好加入少許鹽巴

✦結果(Results)
等待一個半小時,熱騰騰、香噴噴的雞湯起鍋囉

利用新農業配合簡單美味又健康的食譜,友善環境不野採盤龍蔘
在家享受健康美好生活

 

來自組織培養的盤龍蔘種苗(訂購