撰稿/HYShih

連續好幾天的陰雨綿綿，很多人都受過敏所苦，今天就和大家聊聊我以前在實驗室做的抗發炎研究。

你是不是會在溫濕變化環境下，皮膚出現紅腫？

明明沒有感冒，但早晨鼻塞，噴嚏打不停？

有時沾染的灰塵，皮膚就會癢不定？

還有....好多好多紅、腫、熱、痛的反應，這些我們常說的過敏反應，其實都是發炎反應。

其實我們的身體會有「發炎反應」是非常正常的免疫反應現象，有壞東西，例如病毒，細菌，外在刺激，異物入侵，免疫細胞就會集體出動透過發炎反應將這些壞東西排除。不過在這同時也會產生紅、腫、熱、痛的結果，如果這些令人不舒服的症狀持續發生，就會造成生活上的困擾。

長時間處在發炎反應下的身體器官與正常細胞也都會受到損傷。甚至雜誌（TIME）把「發炎」稱為「神祕殺手」（Secret killer），也有許多科學家，營養師，都在努力透過科學方式尋找抗發炎（Anti-inflammatory）的方法，之後可以開發成藥品，食補...等，來幫助受過敏所苦的人們喔。